RESTAURANT LA TOQUE ROSE
Horaires :
Déjeuner : 12h00 à 13h30
Dîner : 19h00 à 20h30
Menu du Marché
Du Lundi soir au Vendredi Midi
Entrée, Plat et dessert 27.90€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 23.00€
Plat du jour 18.00€
Le soir
Entrée, Plat et Dessert 35.00€
Les Entrées
Tartare de Légumes de Saison juste croquants au Vinaigre de Clémentine,
Espuma de Lentilles Corail
Ou
Velouté Dubarry légèrement crèmé, quelques Moules de Bouchot,
Œufs de Saumon et Huile de Sésame
Ou
Tielle Maison aux Poulpes et Oignons de Roscoff,
Coulis de Piquillos
Les Plats
Plat du jour
… du jour
Ou
Risotto de Camargue Safrané et Chorizo,
Encornets frais en Persillade
Ou
Le Poisson selon arrivage, Compotée de Fenouil aux Olives et Tomates séchées
Sauce Chimichurri
Les Desserts
La Faisselle d’Etrez et Coulis de Fruits rouges Maison
Le fameux Moka de la Toque Rose et Crème anglaise
Riz au Chocolat Noir 65%, Praliné Noisettes du Piémont
Le Dessert autour du Fruit
Menu Week-End
Vendredi soir et Samedi soir
42.00€
Les Entrées
Soufflé de Foies de volaille et Sauce financière aux Olives vertes,
Croquant au Comté
Ou
Tartare de Légumes de Saison juste croquants au Vinaigre de Clémentine,
Espuma de Lentilles Corail
Ou
Velouté Dubarry légèrement crèmé, quelques Moules de Bouchot,
Œufs de Saumon et Huile de Sésame
Ou
Tielle Maison aux Poulpes et Oignons de Roscoff,
Coulis de Piquillos
Les Plats
Plat du jour
Ou
Le Fameux Poulet de Bresse à la Crème AOP de Bresse
Et Vin jaune, Gratin Dauphinois au Romarin
supplément 8€
Ou
Risotto de Camargue Safrané et Chorizo,
Encornets frais en Persillade
Ou
Le Poisson selon arrivage, Compotée de Fenouil aux Olives et Tomates séchées
Sauce Chimichurri
Les Fromages
Supplément 5€
La Faisselle de 150g d’Etrez,
Coulis de Fruits rouges
ou à la Crème épaisse de Bresse
Ou
Notre chariot de Fromages
Supplément 8€
Les Desserts
De Julien notre Pâtissier
9€ à la carte
Le Sorrentino :
Limoncello / Citron / Combawa / Yuzu
Ou
Le Cépissime :
Ganache montée aux Cèpes et Girolles
Financier Noisette, confit d’Orange amer
Ou
Riz au Chocolat Noir 65%,
Praliné Noisettes du Piémont
Ou
L’Éclat rose d’Octobre,
La Praline, l’Hibiscus et la Pomme
Et n’hésitez pas à nous faire part de vos envies gourmandes sur réservations:
Grenouilles
Bouillabaisse
Poisson grillé à partager
Appelez nous pour plus de détails!!!
Bienvenue à l’Hôtel-Restaurant La Toque Rose à Malafretaz (Ain).
Notre établissement 3 étoiles vous propose un cadre calme et raffiné, avec piscine (ouverte uniquement en été), chambres confortables et service chaleureux. Profitez d’une cuisine raffinée signée par la cheffe Fanny avec des produits locaux.
Que ce soit pour un séjour détente, affaires ou gourmand, le Domaine Le Pillebois vous accueille avec convivialité et élégance.