RESTAURANT LA TOQUE ROSE
Horaires :
Déjeuner : 12h00 à 13h30
Dîner : 19h00 à 20h30
Menu du Marché
Du Lundi soir au Vendredi Midi
Entrée, Plat et dessert 26.90€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 22.00€
Plat du jour 17.00€
Le soir
Entrée, Plat et Dessert 33.00€
Les Entrées
Fingers croustillants de Reblochon,
Miel du Maconnais
Et Pistaches
Ou
Velouté de Champignons, Œuf parfait
Émulsion Gorgonzola
Et Granola aux Noix
Ou
Sushi de Thon blanc, Sauce Ponzu
Et Kalamansi
Les Plats
Plat du jour
Ou
Le Poisson du jour cuit vapeur, Royale de Butternut et Patates douces,
Sauce vierge de Mangue et Combawa, Émulsion Curry vert
Ou
Les Quenelles de Semoule Maison au Lait de Coco,
Sauce Tomate infusée au Gingembre et Citronnelle, Crevettes et Poulpes grillés
Les Desserts
La Faisselle d’Etrez et Coulis de Fruits rouges Maison
Le fameux Moka de la Toque Rose et Crème anglaise
Pain de Gênes, Ganache montée au Chocolat blanc
et Marmelade Pêches
Le Dessert autour du Fruit
Menu Week-End
Vendredi soir et Samedi soir
38.00€
Les Entrées
Soufflé de Foies de volaille et Sauce financière aux Olives vertes,
Croquant au Comté
Ou
Fingers croustillants de Reblochon, Miel du Maconnais
Et Pistaches
Ou
Velouté de Champignons, Œuf parfait /Émulsion Gorgonzola
Et Granola aux Noix
Ou
Sushi de Thon blanc, Sauce Ponzu
Et Kalamansi
Les Plats
Plat du jour
Ou
Le Fameux Poulet de Bresse à la Crème AOP de Bresse
Et Vin jaune, Gratin Dauphinois au Romarin
supplément 8€
Ou
Le Poisson du jour cuit vapeur, Royale de Butternut et Patates douces,
Sauce vierge de Mangue et Combawa, Émulsion Curry vert
Ou
Les Quenelles de Semoule Maison au Lait de Coco,
Sauce Tomate infusée au Gingembre et Citronnelle, Crevettes et Poulpes grillés
Les Fromages
Supplément 5€
La Faisselle de 150g d’Etrez,
Coulis de Fruits rouges
ou à la Crème épaisse de Bresse
Ou
Notre chariot de Fromages
Supplément 8€
Les Desserts
9€ à la carte
Pavlova / Chantilly aux Baies de Verveine
Poire William pochée et Figues
Ou
Baba au Calvados, Croquant Feuilletine
Et Poivre de Tchuli, Confit de Mûres,
Pommes caramélisées
Ou
Pain de Gênes, Ganache montée au Chocolat blanc
et Marmelade Pêches
.
Et n’hésitez pas à nous faire part de vos envies gourmandes sur réservations:
Grenouilles
Bouillabaisse
Poisson grillé à partager
Appelez nous pour plus de détails!!!
Bienvenue à l’Hôtel-Restaurant La Toque Rose à Malafretaz (Ain).
Notre établissement 3 étoiles vous propose un cadre calme et raffiné, avec piscine (ouverte uniquement en été), chambres confortables et service chaleureux. Profitez d’une cuisine raffinée signée par la cheffe Fanny avec des produits locaux.
Que ce soit pour un séjour détente, affaires ou gourmand, le Domaine Le Pillebois vous accueille avec convivialité et élégance.