RESTAURANT LA TOQUE ROSE
Horaires :
Déjeuner : 12h00 à 13h30
Dîner : 19h00 à 20h30
Menu du Marché
Du Lundi soir au Vendredi Midi
Entrée, Plat et dessert 27.90€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 23.00€
Plat du jour 18.00€
Le soir
Entrée, Plat et Dessert 35.00€
Les Entrées
Soupe de Moules de Bouchot au Lait de Coco, Quinoa
Et Salicornes
Ou
Le Bœuf fumé servi comme un Rouleau de Printemps,
Crème de Céleri Truffée, Vinaigrette Sésame
Ou
Sashimi de Saumon Bomlo en Gravelax, Sauce Ponzu,
Crème de Poireaux au Mirin
Les Plats
Plat du jour
Ou
Le Cabillaud en Croûte de Chorizo, Brunoise de Légumes d’hiver
Aux Olives Taggiasche et Bouillon Safrané
Ou
Les Cannellonis d’Agneau Confit, Jus réduit, Crème de Butternut au Curry
Et Herbes fraîches
Les Desserts
La Faisselle d’Etrez et Coulis de Fruits rouges Maison
Le fameux Moka de la Toque Rose et Crème anglaise
Le Flan Cacaoté, Sablé à la Farine de Sarrasin, Confit de Clémentines
Le Dessert autour du Fruit
Menu Week-End
Vendredi soir et Samedi soir
40.00€
Les Entrées
Soufflé de Foies de volaille et Sauce financière aux Olives vertes,
Croquant au Comté
Ou
Soupe de Moules de Bouchot au Lait de Coco, Quinoa
Et Salicornes
Ou
Le Bœuf fumé servi comme un Rouleau de Printemps,
Crème de Céleri Truffée, Vinaigrette Sésame
Ou
Sashimi de Saumon Bomlo en Gravelax, Sauce Ponzu,
Crème de Poireaux au Mirin
Les Plats
Plat du jour
Ou
Le Fameux Poulet de Bresse à la Crème AOP de Bresse
Et Vin jaune, Gratin Dauphinois au Romarin
supplément 8€
Ou
Le Cabillaud en Croûte de Chorizo, Brunoise de Légumes d’hiver
Aux Olives Taggiasche et Bouillon Safrané
Ou
Les Cannellonis d’Agneau Confit, Jus réduit, Crème de Butternut au Curry
Et Herbes fraîches
Les Fromages
Supplément 5€
La Faisselle de 150g d’Etrez,
Coulis de Fruits rouges
ou à la Crème épaisse de Bresse
Ou
Notre chariot de Fromages
Supplément 8€
Les Desserts
9€ à la carte
Pavlova / Chantilly aux Baies de Verveine
Poire William pochée et Figues
Ou
Baba au Calvados, Croquant Feuilletine
Et Poivre de Tchuli, Confit de Mûres,
Pommes caramélisées
Ou
Le Flan Cacaoté, Sablé à la Farine de Sarrasin, Confit de Clémentines
.
Et n’hésitez pas à nous faire part de vos envies gourmandes sur réservations:
Grenouilles
Bouillabaisse
Poisson grillé à partager
Appelez nous pour plus de détails!!!
Bienvenue à l’Hôtel-Restaurant La Toque Rose à Malafretaz (Ain).
Notre établissement 3 étoiles vous propose un cadre calme et raffiné, avec piscine (ouverte uniquement en été), chambres confortables et service chaleureux. Profitez d’une cuisine raffinée signée par la cheffe Fanny avec des produits locaux.
Que ce soit pour un séjour détente, affaires ou gourmand, le Domaine Le Pillebois vous accueille avec convivialité et élégance.