RESTAURANT LA TOQUE ROSE
Horaires :
Déjeuner : 12h00 à 13h30
Dîner : 19h00 à 20h30
Menu du Marché
Du Lundi soir au Vendredi Midi
Entrée, Plat et dessert 27.90€
Entrée/Plat ou Plat/Dessert 23.00€
Plat du jour 18.00€
Le soir
Entrée, Plat et Dessert 35.00€
Les Entrées
Velouté de Panais, Œufs parfait
Et Émulsion à l’Époisses
Ou
Saumon laqué Citron et Miel, Vinaigrette au Tahini
Et Tartare de Légumes
Ou
Saucisse de Morteau grillée, Toum
Et Ketchup de Carottes Maison
Les Plats
Plat du jour
Ou
Le Poisson selon arrivage dans un Bouillon de Jambon Mangalica
Et Coques, Fondue de Poireaux
Ou
Risotto Crémeux au Parmesan et Chou farci à la Joue de Bœuf
Et Jus d’une Daube
Les Desserts
La Faisselle d’Etrez et Coulis de Fruits rouges Maison
Le fameux Moka de la Toque Rose et Crème anglaise
La Crêpe Anne Laure : Farine de Sarrasin / Crémeux intense Lait, Espuma cacao
Le Dessert autour du Fruit
Menu Week-End
Vendredi soir et Samedi soir
40.00€
Les Entrées
Soufflé de Foies de volaille et Sauce financière aux Olives vertes,
Croquant au Comté
Ou
Velouté de Panais, Œufs parfait
Et Émulsion à l’Époisses
Ou
Saumon laqué Citron et Miel, Vinaigrette au Tahini
Et Tartare de Légumes
Ou
Saucisse de Morteau grillée, Toum
Et Ketchup de Carottes Maison
Les Plats
Plat du jour
Ou
Le Fameux Poulet de Bresse à la Crème AOP de Bresse
Et Vin jaune, Gratin Dauphinois au Romarin
supplément 8€
Ou
Le Poisson selon arrivage dans un Bouillon de Jambon Mangalica et Coques,
Fondue de Poireaux
Ou
Risotto Crémeux au Parmesan et Chou farci à la Joue de Bœuf
Et Jus d’une Daube
Les Fromages
Supplément 5€
La Faisselle de 150g d’Etrez,
Coulis de Fruits rouges
ou à la Crème épaisse de Bresse
Ou
Notre chariot de Fromages
Supplément 8€
Les Desserts
9€ à la carte
Mangeons des Pommes ! :
Granny Smith / Coriandre / Citron vert / Chocolat blanc
Ou
Le Sésame Noir et la Noisette :
Ganache / Tarte / Glace
Ou
La Crêpe Anne Laure : Farine de Sarrasin
Crémeux intense Lait Espuma cacao
Et n’hésitez pas à nous faire part de vos envies gourmandes sur réservations:
Grenouilles
Bouillabaisse
Poisson grillé à partager
Appelez nous pour plus de détails!!!
Bienvenue à l’Hôtel-Restaurant La Toque Rose à Malafretaz (Ain).
Notre établissement 3 étoiles vous propose un cadre calme et raffiné, avec piscine (ouverte uniquement en été), chambres confortables et service chaleureux. Profitez d’une cuisine raffinée signée par la cheffe Fanny avec des produits locaux.
Que ce soit pour un séjour détente, affaires ou gourmand, le Domaine Le Pillebois vous accueille avec convivialité et élégance.